木製まな板のお手入れ方法

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木製のまな板にバターを塗るのが習慣になっている場合 (バターボーディングとも呼ばれます)、その掃除とお手入れの方法について詳しく説明します。

木製のまな板にバターを塗りたくったとしても、私たちはあなたを責めません。 きれいな状態を保つために、使用後に適切に掃除する方法を次に示します。

バターボードのブームは止まり、TikTok で何百万回もの再生回数を記録しています (信じられない場合は #butterboard を検索してください)。 このおいしい習慣がまだあなたのフィードに伝わっていない場合、それは非常に簡単です。人々はまな板に柔らかくしたバターを塗り、そのバターにハーブ、フレーク状の塩、蜂蜜、ジャム、柑橘類の皮をトッピングし、トーストしたパンやクラッカーと一緒に提供します。 。 強化バターは新しいものではありませんが、このバイラルな TikTok バターボードのトレンドにより、古典的な前菜スプレッドのよりフォトジェニックなバージョンが生まれました。

いいえ、バターボードで木製のまな板が台無しになることはおそらくありません。そして率直に言って、私はソーシャルメディア現象の背後にいるのです - 確かに、人々がニキルで鶏肉を調理している現象よりも（それをしないでください）。この秋にバターボードをたくさん作る場合は、使用後に毎回、木製のブロックやまな板を徹底的かつ適切に掃除するようにしてください。

良いニュースは、お気に入りのトネリ材やメープル材のまな板を掃除し、油性のバターやその他のトッピングを定期的に塗っている場合でも、すぐに簡単にきれいな状態に保つことができるということです。 以下は、最高の木製ブロックやボードを長持ちさせ、見た目も良くするためのお手入れ方法のガイドです。

私は戦いの傷跡が残った古いまな板の見た目が大好きです。 しかし、ひび割れ、裂け目、カビは別問題であり、適切に手入れをしないとボードを台無しにしてしまいます。

でもまず...

プラスチック製のまな板と木製のまな板に関する活発な会話は新しいものではなく、どちらにも顕著な議論があります。 プラスチック製のボードは安価で軽く、手入れもほとんど必要ありませんが、私に言わせれば木製の方が丈夫です。 まず、木の板の方が衛生的です。 1993 年に微生物学者は、実際にはプラスチックよりも木の板の方がバクテリアを殺すのに優れていることを発見しました。 さらなる研究により、プラスチックの板はナイフで切り傷を受けやすく、バクテリアの繁殖の小さな家となるためである可能性があることが示されています。

プラスチック製のまな板は安くて軽いですが、木製のまな板の方が衛生的で見た目もきれいです。

衛生的という理由を超えて、木の板は単純に見た目が良いのです。 時間が経つにつれて熟成していく様子を見るのが大好きで、チーズと前菜を提供する器としても機能します。 プラスチック製のまな板を使用すると、特に定期的に刃を研がない場合、ナイフの切れ味が早くなる可能性があります。

私はどちらのタイプもキッチンにいくつか置いていますが、私は木製のまな板を愛用しています。 私のお気に入りをいくつか紹介します。

優れたベーシックなまな板です。 メープルは手入れをすれば何年も長持ちするほど丈夫ですが、十分に軽いので簡単に扱えます。

樟脳は美しい木目模様を持つ硬い木材で、料理を盛り付けるのに人気の木材です。 樟脳には芳香油も含まれており、素敵な自然な香りを与えます。

食べ物に触れる他の調理器具と同様、まな板も、特にバターが染み込んでいる場合は使用後に洗う必要があります。 ただし、食器洗い機で洗ったり、シンクに浸したりしないでください。 それだけ水が木材に深く浸透してしまい、乾燥が難しくなります。 木の板に水が溜まったり、長期間放置されたりすると、カビが生えたり割れたりする最も早い方法です。 プラスチックのスパチュラでできるだけきれいにこすり落とし、スポンジ、ぬるま湯、少量の石鹸で優しくこすってください。

次に重要な部分です。 すぐに雑巾で乾かしてください。 表面に目に見える水分がなくなり、触れても乾いていると感じるまで拭きます。 食器棚に戻さないようにしてください。他の板に押し付けられ、早く乾かなかったり、完全に乾かなかったりする可能性があります。